近日，縣市場監(jiān)管局積極開展春季學(xué)校食品安全專項檢查，嚴(yán)厲打擊學(xué)校食堂和校外供餐單位經(jīng)營中存在的違法違規(guī)行為，凈化校園食品安全環(huán)境，切實保障全縣師生食品安全。
一是加強(qiáng)源頭治理，強(qiáng)化學(xué)校集體配餐企業(yè)監(jiān)管。指導(dǎo)集體配餐企業(yè)建立了食品檢驗檢測室，對購進(jìn)的每批食品原料進(jìn)行食品安全快檢，對出廠的每批成品均按國家標(biāo)準(zhǔn)對食品營養(yǎng)指標(biāo)進(jìn)行檢測，合格后方可出廠。督促企業(yè)安裝了“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”，使企業(yè)食品加工制作的每一道工序隨時處于監(jiān)管部門和消費(fèi)者的監(jiān)督之下。
二是嚴(yán)格監(jiān)督檢查，開展校園及周邊食品安全整治。開展春季校園及周邊食品安全大檢查，全面推行人性化執(zhí)法和說理式執(zhí)法，實行首錯不罰制。對無主觀故意、違法事實輕微的行為以批評教育、約談?wù)臑橹鳎粚医滩桓?、性質(zhì)惡劣的行為嚴(yán)厲處罰。截止目前，檢查學(xué)校食堂及校園周邊商戶386家次，約談各類學(xué)校（幼兒園）5家次。
三是分層分級防控，推動屬地管理責(zé)任落實落地。實施分層分級精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見效工作機(jī)制，將全縣學(xué)校食堂按就餐學(xué)生人數(shù)劃分為ABCD四級，分別由市、縣、鄉(xiāng)、村（社區(qū)）四級領(lǐng)導(dǎo)干部包保到戶，分包到人，實行清單化管理。按照“日管控、周排查、月調(diào)度”的要求開展食品安全管理工作。共有A級5家、B級23家、C級37家、D級57家，已全部包保到人，并對包保人員、食品安全總監(jiān)、食品安全員全部進(jìn)行了食品安全知識培訓(xùn)。